Los
cupcakes son muy famosas en Estados Unidos.
La
cobertura está basada en manteca , queso crema ,ganache o chocolate
y en vistosos colores .Puedes verlos con pepitas de chocolate ,
chispitas y muchas mas opciones.
Para
prepararlos necesitarás moldes de silicona y manga para decorarlos.
INGREDIENTES:
-3/4 de
taza de manteca.
-2 tazas
de azúcar.
-3
huevos.
-2 tazas
de harina.
-1
cucharadita de polvo de hornear.
-1/2
cucharada de sal.
-3/4
taza de cacao en polvo.
-2
cucharas de café instantáneo.
-1 y 1/2
tazas de leche .
-2 cucharaditas de esencia de vainilla .
COMO
PREPARAR:
1- Bate
la manteca hasta que este cremosa.
Añádele el azúcar
hasta integrarla y que se forme una crema ligera, tendrás que
batirlo por 3 minutos aproximadamente.
2- Agrega
los huevos, uno a la vez, batiendo 30 segundos después de
añadirlos.
3- Junta
la harina, el polvo de hornear, la sal, el cacao y el polvo de café
instantáneo en un recipiente.
4- Agrega
al recipiente con la manteca aproximadamente un tercio de los
ingredientes secos; bate, añade la mitad de la leche con la vainilla
y bate nuevamente hasta combinar.
5- Repite
el paso anterior, alternando ingredientes secos y líquidos,
terminando con los secos.
6- Con
una cuchara, pon la mezcla en los moldes hasta cubrir con la
preparación 3/4 de molde.
Ten en cuenta que si le pones más
cantidad cuando estén en el horno se inflarán y caerá el exceso de
mezcla a tu horno.
7- Cocina
en horno a 180º hasta que al insertar un palito, éste salga seco.
Míralos
a los 15 minutos y, si no están listas, rota los moldes para evitar
que unos se cocinen más que otros. Intenta no abrir el horno
continuamente.
¡Son
deliciosos ponte manos a la obra y disfruta !
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