Gambas al ajillo

Este plato lo podemos hacer como entrante de una comida, está bastante bueno.
INGREDIENTES:

• 250 gramos de gambas frescas
  
• 5 dientes de ajo
  
• cayena ó guindilla
  
• Sal al gusto
  
• Pimentón
  
• Opcional: para la salsa una cuharada de agua
  

PREPARACIÓN:
Picamos los ajos, y los freimos sin que se lleguen a poner dorados. A continuación le echamos la cayena, lo rehogamos y le añadimos las gambas. Rehogamos durante dos minutos.



Cuando las gamabas cambien de color le añadimos una cucharadita de pimentón, (no dejamos que el pimenton se queme).
Si queremos más salsa le echamos una cucharada sopera de agua.

Por último servimos en una cazuela de barro o de aluminio para conservar el calor.