Tortillita de gambas

Ingredientes

• 200 g gambas peladas
• 1 lata cerveza
• 1 cebolla
• 150 g harina
• Aceite de oliva para freir
• 1 cucharadita levadura
• Perejil picado
• Sal
  
  PREPARACIÓN:  
  
  Se cortan las gambas en trocitos pequeños y se pican finamente la cebolleta.
  Se hace una masa con la cerveza y la harina y se añaden todos los demás ingredientes. Se pone al fuego una sartén con el aceite, y cuando está bien caliente, se va echando con una cuchara porciones de masa.
  Se hace un buñuelo que, cuando está frito y dorado por ambos lados, se saca y se deja escurrir el aceite sobrante sobre papel de cocina.
  Y ya sólo queda servir y acompañar.

Espaguetis a la carbonara

Esta es una receta simple, fácil de hacer y además esta muy buena.

Es una receta que la puede hacer cualquiera, así que...

¡Allá vamos!

INGREDIENTES (Para 4 personas):

-400 gramos de espaguetis

-100 gramos de bacon

-4 huevos

-1 cucharada de aceite de oliva

-50 gramos de queso parmesano rallado

-1 dl de vino blanco seco

-Sal

-Pimienta

CÓMO PREPARARLO:

En primer lugar, calentamos el aceite en una sartén, rehogamos el bacon cortado en cuadraditos, añadimos el vino y dejamos rehogar.

Después retiramos la sarten del fuego y reservamos.

Cuando hagamos esto, separamos las claras de las yemas, batimos las claras a punto de nieve y añadimos las yemas batidas, el queso parmesano y un poco de pimienta molida. Reservamos.

A continuación calentamos abundante agua en una cacerola amplia, con tres cuharadas de sal; cuando hierva, agregamos los espaguetis en abanico.

Los dejamos cocer unos 8 minutos a fuego vivo, después los escurrimos y los añadimos a la sartén de la pancta reservada; los ponemos a fuego suave, removiendo para que se impregnen bien de sabor.

Por ultimo... servidlos enseguida, ¡Qué se enfrían!

Bizcocho

INGREDIENTES

1 vasito de yogur
1 vasito de aceite de oliva virgen extra
2 vasitos de azúcar
3 vasitos de harina
3 huevos
1 sobre de levadura química o impulsor

PREPARACIÓN

1. Para hacer la receta no hay más que batir los huevos en un bol. Añadir el azúcar sin para de batir.
2. Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo.
3. Añadimos por último el harina (¿o la harina? A veces me saltan esas dudas) con la levadura y mezclamos. Solucionado, es “La harina”, gracias a todos los que me lo habéis corregido.
4. Encamisamos un molde con mantequilla y harina y agregamos la masa.
5. Horneamos a 180 ºC durante 35 minutos. A mitad del tiempo yo apago el horno de la parte de arriba y pongo un papel de aluminio por encima. Así logramos un color uniforme y bonito en el bizcocho.

Batido de chocolate

INGREDIENTES: (para 4 personas)

• - 6 cucharadas de helado de chocolate
  
• - 4 cucharadas de cacao en polvo
  
• 300 ml de leche
  
• azúcar
  

PREPARACIÓN:

Ponemos el helado de chocolate, el cacao y la leche en el vaso de la batidora y batimos hasta conseguir un batido homogéneo. Probamos y si lo queremos más dulce añadimos azúcar a nuestro gusto.
Luego repartimos en cuatro vasos individuales y espolvoreamos con cacao en polvo.
Reservamos en el frigorí­fico unos minutos antes el momento de servir.